Poisson cru mariné au jus de citron vert avec oignons rouges, coriandre, ail et accompagné de maïs grillé, maïs frais et patate douce.

Poisson, poulpe, coquilles Saint-Jacques, crevettes ; marinés dans du jus de citron vert, de l'oignon rouge, de la coriandre, du maïs grillé, du maïs frais, de la patate douce.

Concentré de poisson, fruits de mer marines dans citron vert.

Carpaccio de poisson sauce épicée froide de piment doux rouge ou piment jaune accompagné de maïs frais et patate douce.

Moules cuites à la vapeur recouverts d’oignions, tomates, coriandre, piment douce y citron vert.

Écrasé de pomme de terre a la sauce de piment doux jaune et citrón vert, farcie au thon et accompagnée de crevettes et sauce créole.

Poulpe avec sauce aux olives noires.

Pommes de terre cuites à la vapeur, nappés d’une sauce à base de lait, fromage et piment doux jaune, servi avec des olives et œuf.